Bakgrund & Syfte
Tidigare har det funnits strikta regler som krävt att serveringsställen måste ha ett eget kök och erbjuda mat för att få servera alkohol. Syftet med ändringen är att minska krånglet för företagare samtidigt som alkohollagen fortfarande ska skydda folkhälsan.
Beslutet i korthet
Riksdagen har beslutat att ta bort kravet på matservering, eget kök och sittplatser för att få serveringstillstånd. Detta innebär en förenkling för branschen som träder i kraft den 1 juni 2026.
Vad betyder detta för dig?
- Restaurang- och barägare: De får minskade kostnader och krav på sig då de inte längre behöver investera i köksutrustning eller personal för matlagning för att få servera alkohol.
- Cateringföretag: De får enklare regler för att få serveringstillstånd vid evenemang då kravet på eget kök tas bort.
Detta händer i praktiken
- Restauranger och barer kan servera alkohol utan att behöva ha ett eget kök.
- Kravet på att erbjuda mat för att få serveringstillstånd försvinner helt.
- Regler om att det måste finnas sittplatser för gästerna tas bort.
- Cateringverksamheter behöver inte längre ha ett eget kök för att få serveringstillstånd.
- Det blir tillåtet att servera folköl utan att samtidigt behöva erbjuda mat.